Duger inte så bra:

Jag försökte bota min hypomalinemi med rosévin i helgen. Det gick inte så bra som det var tänkt. Mest berodde det nog på att rosévinet jag köpte förmodligen var uppblandat med flygfotogen. För det var vidrigt. Milt uttryckt. Jag köpte en flaska Tarapaca

Finns på systembolaget, klicka här!

Men det är inget som jag kan rekommendera. Får hitta på bättre sätt i fortsättningen...

Länk till Tarapaca

Kvällsmat:

Jag blev lite sugen på något att äta när jag kom hem från Slottskogen och fått plockat i ordning här hemma... så det blev lite thaimat; Fläskkött, Chivelök, Pak Choi, vitlök, färsk röd chili, färsk ingefära, gul lök, röd currypasta, krämig kokosmjölk och ris.

Göteborgssymfonikerna i Slottskogen

Då var det upplagt för picnic.

From Slottskogen 20100606

Vädrets makter stod på vår sida och det blev en härlig dag i Slottskogen.

From Slottskogen 20100606

Mycket folk, trevligt sällskap och lysande musik. En mycket härlig dag blev det!

Min iMac ville inte vara med längre

Den går i 10 dagar, man vågar inte stänga av den för då vet man inte om den startar igen. Jag har haft den på service hos skojarna på MacForum. Tro inte att det är en seriös firma bara för att det är en auktoriserad Appleåterförsäljare. De har kört med en massa knep för att skinna mig på pengar. Men nu visar det sig tydligen att det är ett känt fel, fabrikationsfel, som skall åtgärdas kostnadsfritt. Så på måndag skall de får roa sig med den igen.

VARNING! Köp inte en Apple-produkt på MacForum. IOFS är Appledatorer m.m. bra grejer. Men när det strular och du behöver service så är de pajasar och skojare. VARNING!!!

Det blev mat idag oxå:

Malin, Lotta och Madeleine dök upp här efter att ha tillbringat dagen på Brännö. Vi grillade, drack lite vin och hade väldigt trevligt. Hoppas att det blir många sköna kvällar i sommar!

Bara... bara...

Bara 218 dagar kvar till det är semester!!!

From Thailand januari 2010

Grillpremiär:

All time late skulle man kunna säga, det var länge sedan grillpremiären begicks så här sent på året. Om man bortser från grillandet Bang Kwai i januari. Och det kan man ju göra. Tyvärr fick Simon annat för sig så han slirade iväg på sitt, Johanna hade redan ätit och drog iväg till Lea. Så jag blev ensam kvar. Men det skall ju inte hindra mig från att mecka en glödbädd. Och några kalla öl. Himla käckt att kylväskan från Nutricia kom till användning. Det är inte ofta. Och det är väl knappast tänkt att det skall vara öl i den. Men det var det denna gången. Och gott var det. Några grannar poppade upp och gjorde mig sällskap. Tyvärr blev det lite kyligt efter ett tag men vi enades om att grilla lite tidigare i morgon.

THAI WINTER TOUR 2011

Så är allt, nästan, bokat inför nästa vinters semester. Flyget till Bangkok är bokat. Lägenhet i Bang Kwai bokad.
Och hotell i Bangkok "nästan" bokat. Jag har haft mailkontakt med hotellet, World Inn och gjort en preliminärbokning. Eftersom deras system inte tillåter bokning för januari 2011 ännu. Det blir helt ok. Första gången på länge som jag inte bor på Narai. Men det blir lite för mycket onödiga pengar för ett enkelrum. Calle skall inte åka med nästa vinter. Har han hotat med.

Rättelse ang semseterlönen:

Några har fått semesterlönen idag; några fick för mycket, några fick för lite och några fick inget alls. Det största problemet kvarstår dock. Bristen på information. Ett anslag satt lite undanskymt på kontoret som förkunnade att "Flygbussarna beklagar det inträffade". Det var nog bara jag som såg det. Brist på information gör medarbetare frustrerade och skapar missnöje i onödan.

I can has Leffe "9"?

Den satt fint efter jobbet. Leffe har blivit lite av en favvo. I synnerhet "brun". Den är bra.

Semesterlön och floskler:

Nu har de återigen misslyckats med att betala ut semesterlönejusteringen. Anställda vid Flygbussarna i Göteborg har en liten udda överenskommelse med arbetsgivaren om hur semesterlönen skall betalas ut. Men sedan Veolia tog över Flygbussarna så skall det ske en harmonisering av hur saker och ting skall ordnas Så även semesterlönen. Inget fel i det. Felet är att Arbetsgivaren inte klarar av att får tummen ur. Liksom. Pengarna skulle betalas ut i Februari. Men det gick inte. Istället fick vi en massa ursäkter och bortförklaringar. Och så har det rullat på; igår hade jag förmånen (?) att få prata med personalchefen. Då fick jag ytterligare några ursäkter och bortförklaringar. Men semesterpengarna skulle betalas ut med lönen 25 maj. I år. Den som tror att semesterlönen kom i dag tror nog på tomten oxå. Jag loggade in på Veolias Intranät för att få lite information. Men där stod naturligtvis inget att läsa. Jag är inte förvånad. Usel arbetsgivare. Undrar vad jag för höra för ursäkter och floskler när jag kommer till jobbet i eftermiddag.

Ajabaja!

Jag skrev ett inlägg på Flygbussarnas Officiella Facebooksida där jag ventilerade vad jag tyckte om förarnas arbetskläder och förarmiljön. Då rycker Farbror Åsiktspolisen ut med full styrka och raderar och ger mig en tillrättavisning. Vad jag skrev var att uniformerna och årstiderna inte ligger i fas. Det var ju ingen nyhet för någon. Men Farbror Åsiktspolisen reagerade och blev sur. Och raderade inlägget. Det är kanske något annat som bör ventileras... Ajabaja mig.

En kväll på Amore

Tillsammans med Majsan och Lena. Himla trevligt hade vi som vanligt.

Tack Majsan!

För det goda drickat som du släpade med dig hela vägen från Bryssel!

Sklommon

Beviset: Det heter Sklommon och inget annat.

Janssons frestelse

Så har jag lagat Janssons Frestelse. Det var första gången på sedan början på 80-talet. Jag har ju, av någon konstig anledning, svårt för mat med personnamn. Men jag har ju bestämt mig för att ta tjuren vid hornen och bli kvitt min fobi. Så idag blev det, som lektion #2 i min matskola, Janssons Frestelse. Och eftersom det är jag som skall laga och äta maten så anpassar jag den så att den verkligen skall passa mig. Jag har inga allergier; dock skall jag undvika mjölk p.g.a. laktosintollerans. Men det går bra att ha lite mjölk och mjölkprodukter i maten.
Men nu till dagens mat: Janssons Frestelse (JF). Jag har inga synpunkter på de ingredienser som man skall ha i JF. Men kombinationen har jag lite svårt för. Så jag gör som jag brukar; lyssnar på de som verkligen kan laga mat och tar till mig det faktum att man inte måste följa recepten på tasteline.se, meny.se m.fl.
Så här kommer receptet på min Janssons Frestelse:
Ansjovis byttes mot kött. Vad för kött som helst. Jag tog Fläskfilé. På bilden är det karré men det byttes ut.
Strimlad potatis
Lök
Champinjoner
Sallad, i mitt fall kinesisk vitkål
Tomat
Röd chili. Inte sådan där "mild" som man köper i grönsaksdisken på ICA utan den där jävulska minichilin som man köper i riktiga butiker.
Naturell yoghurt
Gurka
Vitlök
Svartpeppar
BBQ-sås
Olivolja, ju finare desto bättre.

Först meckade jag en yoghurtröra, tzatziki style; jag finhackade en liten röd chilifrukt ner i yoghurten och malde ner lite svartpeppar. Det blev ordentlig skjuts på den röran. Låt röran stå i kylen ett par timmar innan den skall avnjutas till JF.
Potatisen var inte mycket att hurra för i de butiker jag besökte så jag köpte färdigstrimlad potatis. Kolla efter "pommes stripes" i frysdisken hos din lokala nasare. Det duger bra.

Strimla köttet i lagom stora bitar, vad som är lagom stora kan bara du avgöra. Stek det så att det blir så som du vill ha det, släng ner lök, champinjoner och vad du själv tycker i stekpannan när köttet nästan är färdigt. Jag brukar spetsa mina stekningar med en BBQ-sås som jag köper hos min favvo-asiat.I Göteborg heter den Gain Trading och ligger på Östra Hamngatan. Löken, champinjonerna m.m. skall ja ha tuggmotstånd och kännas lite krispiga när du sätter tänderna i dom.
Samtidigt som du lagar till detta så friterar du, eller steker i ugnen, den strimlade potatisen. Vitsen med det hela är att det skall vara klart samtidigt. Där ligger mycket av hemligheten med all matlagning.
Servera med sallad, jag hade lite ebb i förrådet så det blev bara tomater och kinesisk vitkål. Men det blev bra ändå.
Just det, en rejäl klick med den heta yoghurtröran var inte fel.
Och en kall öl.

Idag skall det bli Janssons Frestelse.

Idag har jag tänkt mig att fortsätta mina självstudier i den ädla konsten att lära mig äta mat som har personnamn. Sist var det Korv Stroganoff som jag lagade och resultatet kan läsas på annan plats på denna blogg. Idag tänkte jag prova på att laga Janssons Frestelse. De Janssons jag ätit tidigare har aldrig frestat mig skall jag erkänna. Men jag skall lära mig; att tillaga det och att göra mitt bästa för att faktiskt tycka om det. Vi får se. Rapport här senare idag.

Storstädning:

En här boende 20-åring har städat sitt rum:

Vad heter maten:

Av någon outgrundlig anledning så tycker jag att maträtter som har något personnamn, Biff Rydberg, Jansons Frestelse m.fl. inte tillför mig någon som helst kittling när det står på menyn; snarare tvärt om, det kan få mig att tappa aptiten hur vrålhungrig jag än är. Ärligt talat, kan någon ärligt och uppriktigt titta mig i ögonen och säga "Gud så gott det skulle vara med Biff a la Lindström nu". Men hur är man skapt om man kommer på att man skall blanda ner tärnad inlagd rödbeta och tärnad ättiksgurka i färsen? Och Flygande Jakob? Han flög förmodligen inte så långt. Överdrivet många passagerare hade han nog inte med på flygturen heller.

Och om han nu hade det så valde de nog att flyga hem med någon annan. Och så finns det Korv Stroganoff, någon slags spin-off till Biff Stroganoff som heller är något att beställa in om man är på lokal eller öda sin tid på i sitt egna kök. På Common har det vid flera tillfällen diskuterats Korv Stroganoff och Caro, som ÄR duktig på att laga mat, har alltid hävdat att Korv Stroganoff är gott om man har rätt råvaror och lagar till det på rätt sätt. Någon har oxå sagt att man behöver inte följa recept som man hittar på nätet eller i kokböcker ordagrant utan fixa lite som man vill. Så det har jag gjort. Jag har lagat Korv Stroganoff, anpassat efter hur jag jag tycker att det skall vara. Så här gjorde jag:
Jag bytte korven mot fläskfilé. Det tyckte jag var en bra idé... och så drog jag ifrån och la till, ungefär så här:
Fläskfilé
Skärbönor
Gul lök
Vitlök
Grön Chili
Röd Chili
Chilipasta med olja
Söt chilisås
Thailändsk BBQ-sås
Pasta Penne
Jag kokade pastan så som jag alltid gör, nästan al dente. Skivade fläskfilén i lagom tunna skivor och stekte i chilipastan. När filén fått färg på båda sidorna hällde jag i BBQ-såsen och lite söt chilisås så det fick puttra någon halvminut. Då var det dags för 5 grovt skivade stora vitlöksklyftor, champinjonerna, den grovt klyftade gula löken, den strimlade chilin och skärbönorna att göra filén sällskap. Och så åkte pastan ner; för att få koka färdigt under locket i någon minut. Det blev himla bra; Korv Stroganoff behöver inte vara så trist som det låter. Har jag nu förstått. Någon dag skall jag göra en Sjötunga Walewska. Men aldrig att jag sätter tänderna i en Magnum...

-10 kg innan året är slut:

92 kg. Det betyder att jag gått upp ett par kg sedan semestern. Vilket innebär att jag misslyckats i min föresats att hålla min vikt. Så nu skall det bli andra bullar. Eller rättare sagt, inga bullar alls. IOFS är det inte mycket av den varan i min mun. Så i fortsättningen blir det bot och bättring, rapporter här med jämna mellanrum. Idag väger jag 92,2 kg och jag skall vara nere i 82 vid årsskiftet. Lovar.