tisdag, augusti 30, 2005

Pingviner och pokaler!

Efter många om och men och ett evinnerligt tjatande gick jag med Maria till Pressbyrån och köpte Pingvinstång, chili, Punchpokal samt en Elefantnougat. Det var gott och förmodligen vanebildande...

Portionsproportion.

Det är alltid lika svårt, hur gärna jag än vill så lyckas ja galdrig med det konststycket att göra normala portioner. Igår, måndag, hade jag gjort en sallad med bulgur, tomater, färsk bladspenat, fetaost rostade solrosfrö m.m. Samt kassler. Men det var alldeles för stora portioner. IOFS lyckades jag med att äta upp men stacdkars Maria fick kämpa... Desutom åt vi nybakade tomat/basilikabröd!
Idag har jag en känsla av att det är samma visa. Fullkornspasta och currywokad kyckling. Och portionerna såg ut att bli lika stora idag. Men det blir inget bröd idag... Dessutom har jag petat i mig det sista av kesoröran nu på morgonfikat. Minikeso, som jag mixat med Zetas Lemon Virgine Olive Oil, soltorkade tomater, den varianten som jag marinerat själv samt färsk basilika. Det är gott på det grova brödet. Kan med fördel ersätta smöret!
Mikael, kollega och kock emeritus, har precis köpt en bakmaskin. Hur sugen blev jag inte på det? Det skall jag ta mig en funderare på...

söndag, augusti 28, 2005

För kännedom!

Jag kan ju passa på att mededela att den rejäla biten revbensspjäll och resterna av potatissalladen fick tjänstgöra som frukost idag.
Typ.

Söndag morgon efter knytkalas!

Halsen ömmar, det beror inte på ett på tok för stort alkoholintag; den onda halsen uppenbarade sig redan i fredags eftermiddag. Det är att arv från min käre son, Alexander som varit hemma från skolan denna veckan för halsinfektion. Men det hindrade mig inte från att gå på Calles fest igår. Det visade sig vara ett lyckodrag att gå dit. Knytkalas, som brukligt, och för första gången på många år hade jag "färdig mat" med mig. Om man bortser från Christers fest för 2 år sedan då John och jag hade räkor. Jag köpte grillade revben i den lilla charkbutiken på Frölunda Torg, jag vet inte vad den heter, men den ligger på utsidan, på vägen bort mot "systemet". Då vet ni. Och de var riktigt goda, perfekt grillade, en bra och inte allt för påträgande krydding. Till skillnad mot det färdiggrillade som finns att köpa på Hemköp, som de gånger jag köpt, varit i grillen alltför länge och på tok för mycket kryddade. Och alldeles för salta. Jag köpte däremot potatissallad, Rydbergs Delikatess, på Hemköp. Den var mycket god! Till detta åt jag fetaostfylld pepperoni (naturligtvis!) samt mina egna marinerade soltorkade tomater. Tomaterna är väl inte riktigt färdiga ännu, men det lovar gott, lagom kryddning och styrka på marinaden. Calle hade bakat sin "vanliga" kaka som han bjöd på till kaffet, jag skal försöka lura av honom receptet och delge er dett.
BTW, Calle fyller 50 på tisdag, därav festen!
Typ.

lördag, augusti 27, 2005

En blogg om riktig mat!

Jag kan ju inte annat än dela med mig av denna, en av mina absoluta favvobloggar:
http://fastfoodlovers.blogspot.com/

Ett måste för alla som använder munnen till annat än att tjafsa med.

After Work på Kings Head

Kensv4 och jag avnjöt en liten buffé på Kings Head på eftermiddagen. Det var en trevlig liten kvarterskrog i den västra delen på Andra Långgatan. En afterwork-buffé serverades som var rejälare än de bufféer som vi sett i kvarteren däromkring. Dessutom serveras denna buffé varje vardag mellan kl 17 och 19. Det är tätt mellan smårestaurangerna i dessa kvarter, jag kan tänka mig att de har sina stamgäster.  Och att det gäller att ha det där lilla extra för att kunna locka till sig och behålla nya kunder. Buffén var förhållandevis riklig och omfattande; 3 olika pastasallader, potatissallader, nasi goreng(?), lite blandade grönsaker, svarta och gröna oliver, peperoni, köttfärsröra och stekt potatis nachips och rostat bröd. Det var bra och dit går vi gärna igen. Trevlig betjäning och trevlig lokal Trots att det var löning och fredagskväll var det inte trångt. Dit går jag gärna igen.
Men jag avstår gärna det jävla regnet som kom på hemvägen; innan jag han in i väntkuren på spårvagnshållplatsen på Bokekullsgatan hade jag hunnit bli rejält blöt. Men jag fick i alla fall på mig regnstället som hindrade mig att bli blöt inpå bara kroppen.
Tröstade mig med en liten whiskypinne, blended, Stena Line Std. Men gott var det, jag tål ju inte single malt…

fredag, augusti 26, 2005

Korv var gott!

Korv var gott! Men det var lite för stora portioner. Uppenbart har jag inte den rätta känslan för proportioner. Men jag kommer väl att lära mig så småningom. Vad jag däremot verkar ha svårt för att lära mig är att säga nej när det vankas bullar, glass, kakor m.m. I förmiddags vankades det stora goda muffins. Det blev även en Solero Orange Fresh… Det får vara slut med Magnum Intense eller After Eight-glassarna…
Nu är det fredag eftermiddag, jag skal ta en sväng via resenasar’n och förmodligen en liten kall öl också. I morgon är det knytis, jag får väl mecka något att äta till dess och kanske köpa något gott att dricka därtill. Rapport kommer!
Typ.

Korv är gott!

Det är det. Falukorv. Bara jag slipper Korv Stroganoff. Jag har lite svårt för mat som är uppkalld efter någon. Biff a la Lindström! Det är nog det värsta som kan serveras. Näst efter pölsa. Men idag har jag meckat falukorv. Stekt falukorv i skivor. Naturligtvis är korven nyckelhålsmärkt. Som jag har gratinerat i ugnen på en bädd av skivad äggplanta, slantade morötter, champinjoner, rödlök, mängder med hackad vitlök och färsk basilika. Som fick mjukna lite i stekpannan och koka ihop med lite tomatsås! Gratinerades med riven ost på! Till detta kommer vi att äta fullkorsnpasta. Just det, oliverna och peperonin glömde jag!
Jag har varit på F&S idag och provat på Step! Det var nog inget för mig, inte för att jag inte hängde med, men det var lite för lätt, fysikt sett. Men jag skall väl köra några gånger så får vi se. Det var i alla fall bra musik och härligt driv. Men det kunde varit lite mer belastning. Vi får se.
Inget nytt under solen när det gäller biljetter till Mexico. Idag hittade jag via Houston, Texas. Till bra pris. Får väl ringa till BA i morgon.
Typ.

torsdag, augusti 25, 2005

Stombussen i regnet!

JAg har åkt buss till jobbet idag. JAg vet inte när jag gjorde det sist. Sist jag åkte buss det var när jag skulle hem till Frk L. för att avnjuta grillad Kalkon. Men buss till jobbet var det länge sedan jag åkte. Men det kändes om igår! På stombussen är det väl invanda vanor som gäller på morgonen. Det gäller att inta sina positioner i bussen. Ve den som sätter sig på min plats. Det råkade jag göra idag. Jag tänkte mig liksom inte för. Jag bara satte mig. Om blickar kunde döda. Jag kunde inte för mitt liv tänka mig att platsen närmast bakom dörren i den bakre delen av bussen var så eftertraktad. Men det var den tydligen. Det var då det slog mig; killen som för dagen var iklädd en tokdyr kavaj, garanterrat inte inköpt på Dressman, med matchande sjkorta, jeans och skor i en prisklass som gott och väl matchade kavajen, lät mig genom hans uppsyn förstå att jag tagit hans plats. Som han genom idogt köpande av månadskort hade mutat in. Naturligtvis, alla dessa människor åker med denna tur varje dag. 5 dagar i veckan. Varje månad året runt! Den som mot förmodan inte är med bussen någon dag är förmodligen ett kärt samtalsämne. Idag, när jag klivit av bussen vid Sahlgrenska var det förmodligen jag som var samtalsämnet. Jag bjuder på det. Jag bjuder däremot inte på Smiling Fish. Det är Marias och min lunch. Den kan man köpa på burk för 12 kronor i den lilla käcka, glada asiatiska livsmedelsbutiken som ligger på grönsakstorget. Granne med Kinesiska konsulatet. Då hittar ni. Det är "makrill"... Tja, thailändsk sådan. I en het chilisås. Den är inte ämförbar med makrill i tomatsås som man köper i den lokal ICA-butiken. Den avnjöts med pastasallad. Som vanligt. Men gott var det.
Typ.

onsdag, augusti 24, 2005

Stora tårtbitar är inte mindre.

Fisksoppan igår vad god, med fetaost, paprika och champinjoner. Det var kanske tur att det inte var mer med tanke på bullarna och tårtan som oxå fanns att tillgå... En fruktårta som såg så inbjudande och som visade sig vara så god att hur man än ansträngde sig var omöjlig att ta för stor bit av...
Maten idag består av korv. Jag fick tag på mager choritzo. Det kan man få tag på i saluhallen Briggen, Saluhallaen på Kungstorget eller välsorterade livsmedelsnasare. Detta är ett varuprov jag fått. Men den är god; lagom kryddig och som sagt, nyckelhålsmärkt. Jag har gjort en pastasallad av det enklare slaget; det brukar inte bli något avancerat! Spenatpasta, morötter, champinjoner, gurka, paprika, ostfyllda oliver, cocktailtomater och pepperoni.Över detta har jag ringlat lite citronolivolja... Jag har oxå gjort en yoghurtdressing med "massa" vitlök, olivolja, lite socker och grovt krossad svartpeppar. Det kommer nog att gå ner ida' me'.
Jag är lite stel i kroppen idag, skivstångspass på F&S igår... Men skam den som ger sig... jag har 6 kg kvar till Villahermosavikt, IOFS bara ett eget uppställt mål. Men det skall inte möta några hinder; mat med rätt balans och regelbundna besök på F&S är jag snart där!
Typ.

tisdag, augusti 23, 2005

Tårta och Fisksoppa!

Att det skall vara så svårt att gå upp på morgonen, det har ju aldirg varit några problem förut. Idag blir det lättmat, Fisksoppa, med fetaost och paprika och champinjoner och grovt bröd. Detta för att jag hade lite dåligt med tid igår att göra "ordentligt" med mat + det faktum att det är gott med fisksoppa.
Jag blev lite sur igår, jag kollade runt på webben efter flygbiljetter till Mexico City och hittade biljetter för ca 7000:- Vilket visade sig vara tomma löften; när jag väl hade fyllt i alla nödvändiga uppgifter och skulle boka visade det sig att dom billiga biljetterna inte var tillgängliga!!! Helt plötsligt var priserna uppe i 11500:- och över... Men när jag ringde till SAS/Lufthansa, KLM, Air France eller Finnair var det helt andra priser! Uppenbarligen är det på det viset att det bara är lockprieser på webben, "SIBA-style" marknadsföring. det skall nog gå att få en resa till Mexico city till överkomligt pris...
Idag slutar Johan, han går tebax till Chalmers. Det serverades vetelängd och kaffe, blommor utdelades... Tårtan som Johan hade med sig kommer att avnjutas på eftermiddagsfikan!

måndag, augusti 22, 2005

Het kyckling!

Måndag morgon, det känns i ögonen. Då har jag ändå inte sovit med linserna i... en ovana som jag lagt mig till med den senaste tiden. Det har väl sina sidor med att vänja sig med endagslinser. Igår kväll, när dagens lunch skulle fixas kände jag att det varit lite för roligt i helgen… dock lyckades jag med konststycket att woka thaikycklingen och skölja baby-spenaten samt skära lök utan att blodvite uppstod. Fantastiskt! Jag har dessutom kryddat salladen med en citronolivolja, som i alla fall luktade gott!

Typ.

lördag, augusti 20, 2005

Maten är halva födan!

Just det, och den kommer att beskrivas här; jag kommer att delge er mina upplevelser kring mitt arbete och den lunch som avnjutes där. Mer om detta senare!